豆乳クッキーダイエット研究

■豆乳クッキーダイエット
豆乳クッキーダイエットは、１日の食事の１〜２食分を豆乳クッキーに置き換えるダイエット法です。１食分の豆乳クッキーを500mlくらいの水またはお湯と一緒に摂取します。40分くらい時間をかけて、ゆっくりとよく噛んで食べるのが豆乳クッキーダイエットの成功のコツです。
豆乳クッキーは、豆乳をベースにして焼き上げたダイエットクッキーです。作り方はいたって簡単。薄力粉を豆乳で溶いて、バターと砂糖、卵、バニラエッセンスなどを加えてオーブンで焼けば出来上がりです。
豆乳クッキーがダイエット食品として注目されるのは、噛み応えがあって食事の代替品として機能すること、水分を含んで膨らむために満腹感が得られること、腹持ちがいいこと、そして何よりも多くの栄養素を含んだ優れた食材であることなどが挙げられます。
最近の豆乳クッキーは、オカラを配合した豆乳おからクッキーや、寒天を加えた寒天豆乳クッキー、チアシードを加えたチアシード豆乳クッキー（あるいはチアシード寒天豆乳クッキー）、こんにゃく食物繊維を配合したマンナン豆乳おからクッキーなどに人気があります。いずれの豆乳クッキーも食物繊維が豊富で、低カロリーである点が支持されているようです。